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"菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ページ
瑟琴相和　健康第一　笑門来福　好問則悠　日々是好日　【ここをクリックすると最新の日記へ直行出来ます】
日本銀行兌換銀券〔壱圓〕肖像：武内宿禰発行開始日：明治22.5.1（記番号：漢字）発行開始日：大正5.8.15（記番号：英数字）支払停止日：昭和33.10.1
【白貂を抱く婦人】1483年ごろの作品　レオナルドが描いたチェチリア・ガﾙレラーニの肖像。彼女はスフォルツァの愛人で、抱いている白貂は、スフォルツァ公爵の紋章のひとつである。一部分塗りなおされているため、作者については問題も出ているが、白貂がからだをよじらせているポーズと、夫人の手のみごとな立体的表現をみれば、レオナルドが描いたものであることがはっきりわかる。レオナルドは、長期にわたって注意を集中するのが不得手だったのと、スフォルツァがいろいろな注文を出すために、『馬』の制作をたびたび中断しなければならなかった。ある時期は宮廷おかかえの肖像画家として勤めたこともあったらしい。肖像画家としての最初の作品は、1484年に制作されたロドヴィコの愛人チェチリア・ガㇽレラーニ像であった。　そのときチェチリアはまだ17歳でだったが、すでにロドヴィコの愛人となり男の子を１人産み、ロドヴィコの宮廷で強い権力をもっていた。『白貂を抱く婦人』として知られる肖像画は、注意深く知性にあふれた顔、音楽家や遊蕩家によくある長くて官能的な指など、チェチリアが持っていたと伝えられる性質がはっきりと表現されている。背景は、レオナルドと共同で仕事をしていたアﾝブロジオ・ダ・プレデイスが塗りなおしたものと思われる。そのためか、レオナルド独特のぼかしの効果も明暗法もない黒い背景となっている。しかし、肩と胴を軸にして頭をねじっている構図や、白貂（てん）が蛇のように身をくねらせている姿勢などは、レオナルドでなくては創造できないものである。白貂の大きさ、婦人ののどもど近くの鋭い陰険な鼻づらは、妙な不安をかきたてる。レオナルドは、自分もふくめて宮廷の寵臣たちの不安定な身分を暗示するつもりだったのかもしれないし、冷たいまなざし、とがった顔などに女と白貂との共通の性格があることを見抜いていたのかもしれない。レオナルドが白貂を絵のなかに入れたのは、白貂は泥だらけの穴に逃げこむくらいなら、捕らえられるか殺されるかするほうを選ぶ性質をもっているといわれているし、スフォルツァが自分の象徴として、紋章にしているという２つの理由からである。【巨匠の世界「レオナルド」(1971.3.1)タイムライフ・ブック】		【ある音楽家の肖像】1485年ごろの作品　レオナルドは、ミラノに来てからまもなく『ある音楽家の肖像』を描いた。この音楽家の名前は不明で、作品の依頼を受けたという記録ものこっていない。しかも、青年の顔が『岩窟のマドンアン』の天使に酷似しているところをみると、レオナルドが美の理想として心に描いていたような人にふと出会って、急に描く気になったのかもしれない。顔の形や陰影のつけ方は、非常に微妙で巧緻である。レオナルドが興味をもったのは顔だけだったのであろう。あとの部分は仕上げていない。　レオナルドがミラノ時代の初期に描いた肖像画が、『ラ・ベル・フェロニエール』のほかに、もう一点のこっている。『ある音楽家の肖像』で、現在ミラノのアンブロジアナ美術館が所蔵している。この作品は、レオナルドの全作品のうちでいちばん価値の劣る作といえよう。文献の裏づけもないが、皮肉なことに、いちばんよく保存されている。肖像は顔だけ完成しており、その顔は、レオナルドが描いた天使たちに似ている。顔の影の部分は明るく輝いている。レオナルドの主要作品は、絵具の塗りすぎとワニスでくもっているのが普通だが、ワニスをかける前はこんなふうだったかもしれない。何年か前、この絵を洗ったとき、音楽家が手にしている紙に、数個の音符があらわれた。ある学者が、パズルや秘密の好きなレオナルドが何かを告げようとしたのではないかと、音符をよもうとしたがだめだった。【巨匠の世界「レオナルド」(1971.3.1)タイムライフ・ブック】
菜翁が旨さん　の　事上磨錬　の　糧 0.c 　　　増補字源　簡野道明編集　角川書店発行(昭和44年2月20日150版)より
三不惑〔後漢書、楊震傳〕｢ｻﾝﾌﾜｸ｣【飲酒･女色･貨財の三欲に惑わざるをいふ。後漢の楊秉の語。】後漢書、楊震傳「楊秉嘗言曰、我有ーー、酒色財也」	三伏〔程曉詩〔史、秦紀注〕〕｢ｻﾝﾌﾟｸ｣【夏の最も熱き日、土用・夏至の後第三庚を初伏とし、第四庚を中伏とし、立秋の後初庚を末伏とす、夏は火気なり、秋は金気なり、金気伏蔵の義】程曉詩〔史、秦紀注〕〕「平生ーー時，道路無行，閉門避暑臥，出入不相過」＝三庚・伏日	三釜之養〔荘、寓言〕｢ｻﾝﾌﾞﾉﾔｼﾅﾋ｣【釜は六斗四升(我国の五升七合余)親在すときは薄祿を厭はずして孝養すべきをいふ。】荘、寓言「曾子曰、吾及親仕，三釜而心樂、後仕，三千鍾而不洎，吾心悲」鍾は六斛四斗	三本〔荀、禮論〕｢ｻﾝﾎﾞﾝ｣【天地と先祖と君師と。】荀、禮論「天地者生之本、先祖者類之本、君師者治之本」
脳動静脈奇形の疑いで… 　上腕の静脈からカテーテルを頭部へ挿入して造影剤を注入して、脳の血管造影検査入院をした。　主治医も、まれに血栓が飛んで脳の細い血管が詰まることも・・・と、（詳しく読む）	野菜の青い色というのは葉緑素で、この葉緑素というものは、血液の素である血色素と化学構造式が非常によく似ているということだ。　血液をサラサラと流れやすくするためには、微アルカリ（ph7.4Ｐ）に保つことが大切である。　そのためにも、青野菜をたっぷりと食べることが大切であるといえる。（詳しく読む）	美濃紙の紙縒りで… 　妻子好合　如鼓瑟琴　兄弟既翕　和楽且湛　（妻子とともにむつまじく　　琴瑟の音の和するごと　　兄弟かくてあつまりて　　盡くるを知らぬたのしさよ）（岩波新書・新釈詩経）　　　　　　【詩経】下　良く行く古道具屋さんで、たまたま見つけたものです。紙縒締こよりじめに使う紙縒こよりを作る人達がよく買うそうです。美濃紙の紙縒りでボケ予防・・・でしょうか？（詳しく読む）	大根の佃煮楽天レシピ；長期保存も出来る冬大根の佃煮
	咲き始めたすずらんの花(4月)	秋の色付きを待つすずらんの実(8月)	朱く色づいたすずらんの実(10月)
速水御舟・春昼(大正13年)（部分）	｢菜翁が旨｣さん宅の車庫のひさしの下の雀蜂の女王の巣	菜園の脇で乾燥させている頂き物の稲藁。めざとい雀が集まって来そうだね。	毎年連綿と引き継いで作られる田舎のとんど飾り書き初めの燃えカスの高さを競う賑やかな子供達の懐かしい姿はもう、見られなくなってしまった。
♪チンチンドンドンチンドンドン ♪ピーピーヒャララピーヒャララ ♪チチドドチチドドチンドンドン ♪ピーヒャラピーヒャラピーヒャララ>	OMEGA AUTOMATIC SWISS MADE	紀勢西線終点木の本駅歩いて１０分鬼ケ城鬼が爪にて剥したか奇形奇岩に子鬼の遊び岩場ここから紀勢東線終点尾鷲駅へは鉄路がなくて国鉄バスの紀南線矢の川峠でバスもエンジン休憩上って下って２時間４０分木の本駅から尾鷲駅へとたどり着く紀勢西線終点駅木の本駅から国鉄バスも客と仲良く矢の川峠でチョイと一服して・・・	尉と姥じょうとんば ♪　お前、百掃くまで　　わしゃ九十九まで　　屑熊手共にな～　　白髪の　生えるまで　♪ 　　　　─伊勢音頭─
【（昭和39年（1964）3月に安田信託銀行日本橋本店に導入された『OKITAC5090M型電子計算機が、昭和40年（1965)12月13日目黒区碑文谷に同行事務センター開設に伴い、同センターに『菜翁が旨』さん他の沖電気工業㈱及びＯＢＭスタッフにより移設された。ＯＢＭ社員として同センターの常駐スタッフの一員であった『菜翁が旨』さんが、業務の合間に開発した『OKITAC5090による電子音楽の演奏プログラム』の詳細である。】世界で初めて電子音楽を演奏した電子計算機！　　　　　OKITAC5090による電子音楽の演奏プログラム　音符は｢十六分音符｣から｢全音符｣まで｢付点音符｣を含んで九種類、音階は｢小字オクターヴ　ハ｣から｢二点オクターヴ　ヘ｣までの三十種類、計270個の｢高さ｣と｢長さ｣の異なる音と、九種類の休止符をサブルーチン化した。そしてこれらのサブルーチンを格納する番地は、表3に示すように｢高さ｣を表す数字と｢長さ｣を表すアルファベットによりコード化した。　　　　　表３．OKITACの『PROGRAM SHEET』に書いた音のサブルーチンのコード表９．演奏の方法　演奏は｢音のｻﾌﾞﾙｰﾁﾝ｣を順に並べて行うのではなく、279個のｻﾌﾞﾙｰﾁﾝは表３に示すｺ如く、数字と英字のｺｰﾄﾞに対応して整然とﾒﾓﾘｰに格納されている。そして、音符一個毎に｢CALL SUBRUTINE｣（機械語では｢39 n 23 n｣）の命令が与えられ、この命令を実行する事により演奏が行われる。従って、ある楽曲を演奏するためには、音符及び休止符と同数のﾒﾓﾘｰ語数と演奏ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑの準備のための若干の語数が必要である。然し同時に数多くの曲を記憶し、ﾒﾄﾞﾚｰで演奏することも可能である。世界で初めて電子音楽を演奏した電子計算機！…を詳しく読む		【菜翁が旨さんが初版を、千葉県習志野運輸事務所を皮切りに開始が予定されていた、運輸省の自動車登録オンラインシステム（1970年3月、自動車登録検査業務電子情報処理システム (U-SYS) (国土交通省）　(wikipedia)）の維持管理を行うＮＴＴ（電電公社）の本社建設局及び施設局の参事官、通研（電気通信研究所：武蔵野）の研究員、三重県の鈴鹿電気通信学園教官などの管理職向けの講義録をまとめなおしたもので、初版以降は、日本電気株式会社データ処理サービス事業部のＣＥ（ユーザ常駐技術者）向けに、ＭＴＴR短縮を目的としてＣＥ訓練向け資料(ＮＥＣ書籍登録番号：EMN-1220)として使用していたものである。】世界初！ｵｰﾙIC製ｺﾝﾋﾟｭｰﾀ,NEACｼﾘｰｽﾞ2200ﾓﾃﾞﾙ500ﾊｰﾄﾞｳｴｱ概説書 8.4　語の構成　　　ﾒｲﾝﾒﾓﾘ,ｺﾝﾄﾛｰﾙﾒﾓﾘ,ﾊﾞｯﾌｧﾒﾓﾘ及びﾘｰﾄﾞﾗｲﾄﾁｬﾝﾈﾙｽﾃｲﾀｽﾒﾓﾘはそれぞれｱｸｾｽの単位として語を構成する。　　　ﾒｲﾝﾒﾓﾘの語の構成は,1語=8字=72ﾋﾞｯﾄ(うち8ﾋﾞｯﾄはﾊﾟﾘﾃｲ･ﾋﾞﾄ)である。ﾓﾃﾞﾙ500もﾒｲﾝﾒﾓﾘ容量は最大524K字である。　　　従ってﾒｲﾝﾒﾓﾘの番地選択には2進19ﾋﾞｯﾄが必要である。 8.5　ﾚｼﾞｽﾀの構成と処理の流れ　　　図8.5に中央処理装置の主要ﾚｼﾞｽﾀ構成と処理の流れを示す。　　　　　図8.5　中央処理装置の主要ﾚｼﾞｽﾀ構成と処理の流れ　　　図8.5に示すようにﾚｼﾞｽﾀ間の情報移送はBSを中心に行われる。　　　一般に,n個のﾚｼﾞｽﾀ間の情報移送を直接行うならば,n×(n-1)路の伝送経路を必要とするが,BSﾚｼﾞｽﾀを経由することにより2n路に減じることが出来る。　　　BSﾚｼﾞｽﾀを経由することによる伝送遅れは1ｸﾛｯｸ時である。　　　尚,情報転送はBSﾚｼﾞｽﾀを通じて8字並列に行われる。　　(1）ﾚｼﾞｽﾀ,ｶｳﾝﾀ類の名称,主要用途　　　IR：Instruction Load Reg.　　ﾒｲﾝｺﾝﾄﾛｰﾙ部で処理されるべき命令を含むﾒｲﾝﾒﾓﾘの1語を常時保持する8字64ﾋﾞｯﾄのﾚｼﾞｽﾀ。　　　YS：YS Counter　　IRにある命令の取り出し位置を指定(ｷｬﾗｸﾀ･ﾎﾟｼﾞｼｮﾆﾝｸﾞ)指定する3ﾋﾞｯﾄのｶｳﾝﾀ。 NEACｼﾘｰｽﾞ2200ﾓﾃﾞﾙ500ﾊｰﾄﾞｳｴｱ概説書…を詳しく読む
命を救ったマラソンと立山横断夏山登山の思い出ガイドは立山の名山岳ガイドの佐伯富男さん（南極１次越冬[１９５７年～１９５８]隊員１１人の１人。１９９０年６１歳で逝去）で、パーテイーのリーダーは大阪市大病院の内科医で、その友人の外科医や看護師でありそして彼らは、大阪市中央体育館の体育医事相談室のメンバーでもあり菜翁が旨さんにとっても身近な人々が参加している万全の体制のパーテｲーであったので、本格的な登山が初めての菜翁が旨さんでも安心して参加できる登山であった。このとき、汗取りとしてタオルの真ん中に頭を入れる穴をあけて、不要になったタオルの端を切り取った紐を取り付けた、男性でも簡単に縫製できる、汗取りと防寒を兼ねた格安・絶妙の登山用品である。　　　　　、これは、今でもパジャマの下に着けて愛用している。特に夏は気軽な汗取りとして大活躍している。そういえば、２００９年７月のトムラウシ山遭難事故の折にも、テレビで｢タオル一枚のおかげで無事生還｣された老婦人の話の中で、これと同じタオルが紹介されていたことを、ご記憶のかたもあるかと思います。【生存者の証言：女性客G（64 歳）「こんな天候の日に行くんか、と思ったが、ツアー登山では我がまま言ったらきりがない。自分でセーブした。出発が30 分遅れたので、その間に温泉宿でもらったタオルに穴を開け（後ろを長くして）、被れるように細工した。フリースを着たかったが少し濡れていたので、その代用のつもりだった。そして、日本手ぬぐいを首に巻いて保温した。これらが命を救ってくれたかと思うと、帰ってからも、捨てるに捨てられなかった」】命を救ったマラソンと立山横断夏山登山の思い出…を詳しく読む		成せばなる！　　　　　やればできるのだ！　　　　　そのためには努力が必要である！　　　　　努力こそわれわれ人間のモットーである！　　　　　　　　　　著者：菜翁が旨さん (昭和33年(工高３年在学中)第三種合格･大阪) 　　　　　　　　　　新電気13巻3号(オーム社刊　昭和34年3月号) 投稿・掲載より転載人には、それぞれ自分に適した勉強方法というものがあり、人と同じようにしたからといって、必ず合格できるとは限りません。しかし、他人の方法を参考にして自分に適した方法を導き出しということは、きわめて大切なことだと思います。　諸兄が、一日も早く自分に適した勉強方法を導き出して、一日も早く合格の喜びに接しられることを祈りながら、私の勉強方法なるものを発表させていただきます。 ※　　※　　※ ただし、｢努力｣という言葉には、試験当日にからだを最良のコンデイションにもってゆくという意味が含まれていることを忘れてはなりません。茨と栄冠の道：やればできるのだ！･･･…を詳しく読む
菜翁が旨さんの健康管理のための参考資料１．アルコールは肝臓で1時間に約7グラムの速度で代謝される。　　　①日本酒１合・ビール中瓶1本・ウイスキーダブル１杯のアルコール量は約20グラムで、全部代謝するのに3時間弱かかる。　　　血中アルコール濃度は0.2mg/mL（0.02％）～0.4mg/mL（0.04％）に相当。　　　②道交法の酒気帯び運転の基準値となる呼気中アルコール濃度は0.15mg/L、血中アルコール濃度に換算すると、0.3mg/mL（0.03％）に当たる。　　　③呼気1リットル中アルコール0.25mg以上では免取り、呼気1リットル中アルコール0.15mg以上0.25mg未満では免停。　　　④警察庁統計によると、飲酒運転事故の23％は、酒気帯び運転の基準値に満たない呼気中アルコール濃度で発生している。　　　⑤お酒に強い人と弱い人では、血中のアセトアルデヒト濃度には大きな差があっても、アルコール濃度には大差はない。　　　⑥アルコール血中濃度（%）＝飲酒量（ml）×アルコール度数（%）／833×体重（kg）２．アルコール飲料のプリン体含有量(mg/100mL）(公益財団法人痛風財団のH.P.等より）　　・蒸留酒　　焼酎(25%)　　　０．０％　　　　　　　　ウイスキー　　　０．１％　　　　　　　　梅酒　　　　　　０．２％　　　　　　　　　但し、梅酒はPH値が低いので酸触歯に注意　　　　　　　　ブランデー　　　０．４％　　・醸造酒　　日本酒　　　　　１．２％　　　　　　　　ワイン　　　　　０．４％　　　　　　　　ビール　　　　　２．８％～６．９％　　　　　　　　発泡酒　　　　　３．６％～３．８％　　　　　　　　　　　　　　　（ﾌﾟﾘﾝ体ｶｯﾄを除く）　　　　　　　　紹興酒　　　　１１．６％３．血液の量：体重のおよそ 1/13（約8%）４．ヒトの身体の成分：６０％＝水分（細胞内液＝４０％・細胞外液＝２０％）（新生児は８０％、幼児は７０％）　　　　　　　　　　　４０％＝骨などの固形成分　　　　・それだけに、自分の体内の水と飲料水や野菜の水は水源が同じか近くであることが健康であるためには大切である、といえそうだ。　　　　・水分の１０％が失われると、危機的な状態になり、２０％が失われると命を落とす。５．食動物の体温：牛--３８．８℃ 　　　　　　　　　豚--３８．０℃ 　　　　　　　　　魚--その魚が住む海域の水温より少し高め。　　ちなみに、日本人の平均体温は３６．８９℃を中心とした３６．５５～３７．２３℃。６．大人の腎臓は一日に１８０ﾘｯﾄﾙの老廃物で汚れた水を浄水している。７．カルシウムは吸収されにくく、摂取しても直ぐに吸収されないので、日常の食生活でカルシウムを吸収しやすい食品と組み合わせる工夫が大切です。　　①カルシウムの吸収をよくする食品　　　ビタミンＤ：魚、きのこ類　　　ビタミンＫ：納豆、青菜　　　ビタミンＣ：緑黄色野菜、柑橘類、いも類　　　マグネシウム：ナッツ、海藻、大豆　　　蛋白質：牛乳、乳製品、鶏肉、牛すじ肉、貝、魚のあら　　②カルシウムの吸収を悪くするもの　　　リン：加工食品やインスタント食品　　③成人一日必要量　0.6g　（人体構成割合　1.5～2.2%）　　　　成長期の子供は一日1ｇ、出来れば体重の一万分の一を目安にしたいものです。　　　　骨は夜作られるから、カルシウムを摂るなら夕食時が効果的である。　　④カルシウムを多く含む食品の例　　　・煮干：1尾約2gで44mg 　　　・うるめいわし：大1尾約110gで1540mg 　　　・ひじき：1cup約20gで70mg 　　　・しらすぼし：大匙1杯約5gで27mg 　　　・炒りごま：大匙1杯約10gで120mg 　　　・脱脂粉乳：大匙1杯約8gで88mg 　　ちなみに・・・鉄の成人一日必要量は10mgで、ひじき1cup約20gで11.0mg 　　⑤火山国の日本の国土は火山灰に覆われているので、その上に積もった土壌で育った野菜や草木にはカルシウムが少なく、それを食べて育った人も動物の肉もカルシウムが非常に少ない。（c/f　ドーバーの白い壁）　　　ちなみに・・・競走馬のサラブレッドは、カルシウムをたっぷりと含んだイギリスの草を食べて育っているからこそ、足が細くても、硬くて弾力性に富んで、美しい肢体をしているのだそうです。８．日本人の腸は平均５ｍの欧米人より１ｍも長いと言われています。　もともと農耕民族である日本人は、野菜を沢山食べる身体に出来ているということですね。		菜翁が旨さんの健康管理のための参考資料１．歯が溶けやすい（酸触歯になりやすい）飲料・調味料・果物の例　　通常は、唾液が酸を中和して口内を中性（pH７．０）にもどして、唾液に含まれるカルシウムが溶けたエナメル質を修復してくれるが、酸に触れる時間が長い場合や頻度が高い場合や口内は渇いて唾液が少ない場合は、修復が間に合わずに酸触が進むので気をつけましょう。） ①歯が溶けやすいもののpH値の例　　強酸性の胃液　　　　　　　　１．０～２．０　　レモン　　　　　　　　　　　２．１　　コーラ飲料　　　　　　　　　２．２　　栄養ドリンク　　　　　　　　２．５　　梅酒　　　　　　　　　　　　２．９　　黒酢飲料　　　　　　　　　　３．１　　グレープフルーツ　　　　　　３．２　　白ワイン　　　　　　　　　　３．３　　赤ワイン　　　　　　　　　　３．４　　サイダー　　　　　　　　　　３．４　　スポーツドリンク　　　　　　３．５　　リンゴジュース　　　　　　　３．６　　ポン酢　　　　　　　　　　　３．８　　野菜・果実ミックスジュース　３．９　　ヨーグルト飲料　　　　　　　４．１　　ビール　　　　　　　　　　　４．３　　カップ酒　　　　　　　　　　４．４　　しょう油　　　　　　　　　　４．７　　焼酎　　　　　　　　　　　　４．９　　ウイスキー　　　　　　　　　５．０　　トマトジュース　　　　　　　５．０ ②エナメル質が溶けにくいもののpH値の例　　（溶け始めるpH　５．５）　　ウーロン茶　　　　　　　　　６．０　　缶コーヒー　　　　　　　　　６．２　　緑茶　　　　　　　　　　　　６．２　　牛乳　　　　　　　　　　　　６．８　　ミネラルウオーター　　　　　７．０　　調製豆乳　　　　　　　　　　７．３　　ジン　　　　　　　　　　　　８．３ ②食物の胃にとどまる時間　　バター　　　　　　　 50g　　 12時間00分　　たい（塩焼き）　　　100g　　　3時間15分　　かまぼこ　　　　　　100g　　　3時間15分　　ビフテキ　　　　　　100g　　　3時間15分　　焼いも　　　　　　　100g　　　3時間00分　　こんにゃく　　　　　100g　　　3時間00分　　うどん　　　　　　　100g　　　2時間45分　　パン（焼き）　　　　200g　　　2時間45分　　牛肉（すき焼）　　　100g　　　2時間45分　　卵焼き　　　　　　　100g　　　2時間45分　　とろろ汁　　　　　　100g　　　2時間30分　　もち　　　　　　　　100g　　　2時間30分　　生卵　　　　　　　　100g　　　2時間30分　　米飯　　　　　　　　100g　　　2時間15分　　ぶどう酒　　　　　　200g　　　2時間15分　　たい（さしみ）　　　 50g　　　2時間00分　　あゆ　　　　　　　　100g　　　2時間00分　　清酒　　　　　　　　300g　　　2時間00分　　りんご　　　　　　　100g　　　1時間45分　　半熟卵　　　　　　　100g　　　1時間30分　　ビール　　　　　　　200g　　　1時間15分　　えび天ぷら　　　　　100g　　　1時間00分 ③消化吸収率の比　　　　　　　　　　炭水化物　　　脂肪　　たんぱく質　　動物性食品　　　　９８％　　９５％　　　９７％　　穀物・パン類　　　９８％　　９０％　　　８５％　　豆類　　　　　　　９７％　　９０％　　　８５％　　野菜類　　　　　　９５％　　９０％　　　８３％　　　くだもの類　　　　９０％　　９０％　　　８５％　　●動物性の食べ物は、タンパク質が９７％、脂肪で９５％、炭水化物で９８％が小腸で吸収されてしまう。　　・野菜類はタンパク質が８３％、脂肪で９０％、炭水化物で９５％小腸で吸収されて、残りが、大腸を経由して排泄される。　　・果物類はタンパク質が８５％、脂肪で９０％、炭水化物で９０％が小腸で吸収されて、残りが、大腸を経由して排泄される。　　●日本人の腸は平均５ｍの欧米人より１ｍも長いと言われている。　　　野菜の多い和食は命を救ってくれる機会の多い食生活であろう。　　●野菜は野菜でも特に、太陽の光りをサンサンと受けて育った青野菜がお奨め。　　　葉緑素が豊富な青野菜は血色素をつくるためには欠かせないもの。　　　これに対して、白菜、キャベツ、レタスなどのように葉がぎっしり詰まって太陽の光りが中まで届かない結球野菜類、そして、大根や蕪、たまねぎなどの太陽の光りの届かない土の中に出来る野菜、白い野菜とか淡色野菜などと呼ばれる野菜。　　●青野菜と淡色野菜とはどこがちがうのでしょうか？　　　ビタミン類や植物繊維などはどちらからでも摂ることが出来ますが、決定的なものは、淡色野菜には葉緑素がありません。　　●葉緑素が身体の中に入ると、葉緑素のピロール核真ん中にあるMg（マグネシウム）が身体のなかでFe（鉄）と入れ替わって、血色素になる。　　　つまり、葉緑素と血色素は化学構造式が非常によく似ているので体内でサラサラの血液が作られるのです。　　●ちなみに、五大栄養素とは『炭水化物（糖質）』『脂質』『たんぱく質』『無機質』『ビタミン』ですね。　　　さらには、腸は第二の脳とも言われていますね。 ④♥老化・ガン予防に効果のある食材の例

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